從下月１日開始，商務(wù)部發(fā)布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：今后代可可脂添加量超過５％的產(chǎn)品不能稱之為“巧克力”，而應(yīng)標(biāo)注為“巧克力（代可可脂）”。 

　　新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只有巧克力的主要成分——可可脂的含量超過９５％的產(chǎn)品才能標(biāo)稱為巧克力。凡是代可可脂添加量超過５％的產(chǎn)品，則只能稱為代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品，產(chǎn)品包裝上也必須注明代可可脂含量。在味道上，前者比后者更香些。 

　　有專家表示，和可可脂不同，代可可脂是利用科學(xué)手段人工制成的一種像脂肪的物質(zhì)，它本身低糖低熱量，不易被腸道吸收，同時(shí)價(jià)格也比可可脂要低。一般情況下，可可脂每噸３萬元左右，代可可脂則在六七千元到１．５萬元不等。 

　　記者昨日走訪廣州多家超市，發(fā)現(xiàn)廣州已有代可可脂巧克力，但絕大多數(shù)巧克力未注明代可可脂的成分。 

　　在超市貨架上，巧克力品牌眾多，德芙、金帝、金葉、金巢、雀巢、明治……讓人目不暇接。不過，已按商務(wù)部要求進(jìn)行了巧克力分類的只有雀巢，其脆心巧克力清楚標(biāo)明為“代可可脂巧克力”。而其他品牌只是標(biāo)注了可可脂的含量不低于２０％或者１８％，至于代可可脂的含量則只字未提。 

　　記者隨后還從質(zhì)監(jiān)部門了解到，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)，讓市民明白消費(fèi)。