昨日，全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)王秦平說(shuō)，目前，食品安全監(jiān)管應(yīng)急體系已基本建立起來(lái)，從檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)到打擊追責(zé)，都在加強(qiáng)建設(shè)；現(xiàn)在急需各個(gè)部門間協(xié)調(diào)檢疫檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)。
　　王秦平昨日在經(jīng)濟(jì)界小組討論時(shí)表示，食品是從種植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、轉(zhuǎn)運(yùn)到餐桌的復(fù)雜過(guò)程，涉及多個(gè)部門，單一個(gè)單位，無(wú)論誰(shuí)都管不了，在實(shí)際工作中，雖然有統(tǒng)一的檢疫檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但每個(gè)部門檢查的具體方式、操作規(guī)程有差異，由此導(dǎo)致檢測(cè)不統(tǒng)一，有時(shí)甚至出現(xiàn)結(jié)果互相“打架”的情況。“這就需要部門間統(tǒng)一協(xié)調(diào)，看誰(shuí)的設(shè)備較精密，誰(shuí)的檢測(cè)程序較規(guī)范，就按照誰(shuí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)?！蓖跚仄秸f(shuō)。
　　他坦言，現(xiàn)在商品種類繁多，各自入市，確實(shí)存在監(jiān)管不到位的情況，但多數(shù)還是因?yàn)闄z測(cè)方式問(wèn)題。
　　他說(shuō)，對(duì)于生產(chǎn)注水肉等的不法商販，要加大打擊力度；對(duì)于監(jiān)管缺責(zé)的部門或單位，也需要加強(qiáng)追責(zé)，及時(shí)回溯到源頭，制止更大程度蔓延。
　　“總之，從檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)到打擊追責(zé)，我們都在加強(qiáng)建設(shè)。目前，食品安全監(jiān)管應(yīng)急體系已基本建立起來(lái)?！蓖跚仄秸f(shuō)，目前檢疫檢測(cè)設(shè)備、人員都在充實(shí)，一些“高危食品”名單都在工作人員的日常監(jiān)控中。