2007年4月5日，由中國調(diào)味品協(xié)會組織的《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定會在北京召開。參加會議的領(lǐng)導(dǎo)有中國調(diào)味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云，中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕，中國調(diào)味品協(xié)會專家技術(shù)委員會副主任委員鐘冠山，原北京衛(wèi)生防疫站站長丁秀英，中商標(biāo)準(zhǔn)化研究中心主任孫玉，國家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任劉家俊，中國調(diào)味品協(xié)會專家左寶起，北京食品釀造研究所所長魯緋、高立華。北京市王致和食品集團(tuán)有限公司的總工吳鳴、腐乳廠副廠長張延華、總工王麗英，上海鼎豐釀造食品有限公司主任何英，成都市大王釀造食品有限公司經(jīng)理王麗蓉，北京市老財臣食品有限公司副總經(jīng)理蔣大勇，江蘇新中釀造有限責(zé)任公司營銷總監(jiān)張志堅，開平廣合腐乳有限公司總經(jīng)理助理甄永慈，黑龍江克東腐乳有限公司副總經(jīng)理楊躍峰作為我國腐乳生產(chǎn)企業(yè)的代表也參加了此次會議。 

    會議由中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕主持。白秘書長向參會人員介紹了《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制標(biāo)過程，并宣布了此次審定會的日程安排。中國調(diào)味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云作了重要講話。講話闡述了腐乳產(chǎn)品的特點及修訂標(biāo)準(zhǔn)的意義；明確了此次標(biāo)準(zhǔn)修訂的出發(fā)點；強(qiáng)調(diào)此次標(biāo)準(zhǔn)修訂原則是按腐乳產(chǎn)品的特點決定。原北京衛(wèi)生防疫站站長丁秀英也在會上發(fā)言。
    隨后與會代表對《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行審定，對審訂稿發(fā)表了各自的觀點和看法，提出了合理化的意見和建議。經(jīng)審定委員會對《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定，認(rèn)為起草單位提供的標(biāo)準(zhǔn)送審稿及編制說明材料齊全，數(shù)據(jù)可靠，一致達(dá)成以下意見：
 
1.《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂參照了SB/T10170-1993《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我國腐乳的生產(chǎn)和市場實際情況，具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實用性。
2. 標(biāo)準(zhǔn)送審稿中的各項理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)符合生產(chǎn)實際，予以采納。
3.《腐乳》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂有利于規(guī)范腐乳的生產(chǎn)及銷售市場，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量和工藝技術(shù)水平，從而保護(hù)廣大消費者的利益。
4. 建議標(biāo)準(zhǔn)起草單位按照GB/T 1.1—2000標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)原則對標(biāo)準(zhǔn)文本的格式和文字做進(jìn)一步修改。
 
   最后，白燕秘書長對此次會議做了小結(jié)，并建議標(biāo)準(zhǔn)起草單位根據(jù)審定委員會的意見，對送審稿修改，盡快形成報批稿并上報。 （夏）