通過學(xué)習(xí)、貫標、整改、規(guī)范，目前武漢市 20余家蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)，開始全面實行蜂蜜國家新標準。這是武漢市質(zhì)量技監(jiān)部門狠抓落實、加強監(jiān)管的成效。

    為保證蜂蜜品質(zhì)和規(guī)范蜂產(chǎn)品市場，國家在今年3月1日起正式實施新的蜂蜜國家標準，即采用新標準GB1 8796—2005代替原標準GB/T18796 —2002。此項新標準對蜂蜜的安全衛(wèi)生、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品真實性、包裝標志及相關(guān)特性等指標，明確作出強制性要求。

    面對蜂蜜國家新標準的實施，武漢市的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)積極應(yīng)對，但少數(shù)企業(yè)仍舊摻雜使假。據(jù)前段時間的產(chǎn)品抽查，市場上銷售的蜂蜜有80%不符合產(chǎn)品標準，產(chǎn)品名稱混亂、名不副實、標識標注不規(guī)范，甚至以假充真。

    今年3月以來，根據(jù)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于檢查蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行標準情況嚴防摻雜使假行為的通知》的要求，武漢市質(zhì)量技監(jiān)局組織力量對蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)加工企業(yè)進行全面檢查。此次檢查內(nèi)容包括蜂蜜及蜂蜜制品的名稱、產(chǎn)品預(yù)包裝標簽、產(chǎn)品執(zhí)行標準注冊證書、企業(yè)標準文本、產(chǎn)品檢驗報告和生產(chǎn)條件等。

　　同時，武漢市質(zhì)量技監(jiān)局開辦了標準宣傳培訓(xùn)班，先后有近70名企業(yè)學(xué)員參加了學(xué)習(xí)，學(xué)員中有總經(jīng)理、技術(shù)主管和質(zhì)檢員。經(jīng)過學(xué)習(xí)貫徹蜂蜜國家新標準，這批學(xué)員回到企業(yè)后，以點帶面地帶動了職工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，將蜂蜜國家新標準的技術(shù)工藝要求逐步落實到生產(chǎn)和銷售的各個環(huán)節(jié)。

　　針對新的蜂蜜強制性國家標準與舊的蜂蜜推薦性國家標準在某些技術(shù)條款上存在的差異，大多數(shù)蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)依照新標準的要求進行整改。

　　現(xiàn)在，多數(shù)企業(yè)已經(jīng)按照新標準對原料驗收、加溫處理、過濾、灌裝、密封、殺菌、成品入庫等進行生產(chǎn)和檢驗。有些企業(yè)將不具備檢驗?zāi)芰Φ捻椖浚鲃游邢嚓P(guān)技術(shù)檢測機構(gòu)進行檢驗，以保證產(chǎn)品質(zhì)量的可控性。

　　從產(chǎn)品標識標簽的檢查情況來看，絕大部分新印制的產(chǎn)品標識達到了《預(yù)包裝食品標簽通則》的要求，主要采用一級品或二級品來標注質(zhì)量等級，改變過去使用的優(yōu)質(zhì)品、特等品等不規(guī)范的標注方式。

　　武漢市質(zhì)量技監(jiān)局標準處負責(zé)人表示，武漢市是全國蜂蜜生產(chǎn)和出口的重要地區(qū)，貫徹實施新的蜂蜜國家標準責(zé)任重大。下半年將加強巡回督查，對于少數(shù)被責(zé)成限期整改的企業(yè)，要堅決整改到位，做到不達標準不準開工。